Vino Joven Maceración Carbónica Tierra de Castilla

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Elaborado a base de uvas de la variedad bobal, recolectadas en su punto óptimo de grado alcohólico/acidez, que da como resultado un vino fresco, afrutado y elegante.

Se trata de un vino singular que, por su frescura y suavidad, está a caballo entre un vino tinto tradicional y los vinos rosados o blancos, por lo que se puede servir a una temperatura más baja que los tintos.

 

SKU: V002-TMC Categoría: Etiquetas: , , , ,

Descripción

Fruto de una cuidadosa elaboración mediante maceración carbónica artesanal, un sistema “espontáneo” de elaboración de vino, sin añadir levaduras, donde los racimos enteros con su raspón, se encuban en una atmósfera saturada de anhídrido carbónico que desplaza el oxigeno, provocando así una fermentación intracelular.

Con una esmerada producción limitada, se trata de un vino fresco, elegante y afrutado. De color púrpura con ribete de tonos violáceos-azulados, de intensidad media y lágrima densa. Gran potencia aromática, con aromas totalmente frutales. Tiene un paso por boca suave y agradable, con un bouquet diferente al vino tinto tradicional.

Las viñas se encuentran a una altitud de 750m. sobre el nivel del mar,  en una zona de tierra arenosa rodeada de pinos piñoneros donde se crea un microclima ideal para la maduración de la variedad Bobal. El viñedo se compone de  cepas de más de 40 años, con una poda corta, baja producción y una gran selección de uvas para la elaboración de nuestro vino.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Marca

Señorío de Monterruiz

Variedad

Bobal

Formato

Botella individual de 0.75cl

Acidez

ºA=14.38%vol

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1 valoración para Vino Joven Maceración Carbónica Tierra de Castilla

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    Compre un par de botellas para probar, y la verdad mas que satisfecho. Por el precio que tiene, mucho mejor que otros vinos de grandes superficies costando estos mucho mas. Volveré a comprar!!!

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